Développement de franchises

William Salles Group

Construire, transformer, faire grandir

La restauration urbaine de demain

Spécialisée dans l’exploitation et le développement de franchises de restauration, nos enseignes O’TACOS se sont implantées durablement dans le paysage local avec deux établissements majeurs, moteurs d’emploi et de dynamisme économique.

Notre démarche s’articule autour de 2 expertises complémentaires :

Réseau de franchises

Une activité centrée sur deux implantations stratégiques :

  • O’TACOS Mazamet, ouvert depuis août 2023
  • O’TACOS Castres, inauguré en décembre 2025

Avec un modèle orienté performance et satisfaction client, nous misons sur une gestion opérationnelle de proximité, garantissant qualité, rapidité de service et expérience optimale pour nos clients.

Développement humain et économique

Au cœur de notre stratégie, l’emploi local occupe une place essentielle. Chacun de nos restaurants accueille et forme des jeunes salariés, leur offrant une première expérience professionnelle, un accompagnement structurant et de réelles perspectives d’évolution.

Notre activité connaît une croissance soutenue, avec un chiffre d’affaires dépassant 1,5 million d’euros, reflet de la confiance de nos clients et de la solidité de notre modèle.

Fortement ancrés dans nos territoires, nous développons nos établissements pour répondre durablement aux nouveaux usages de la restauration rapide, au service des habitants, des jeunes talents et du dynamisme local.

Construire, accompagner, sublimer

Le bien-être esthétique.

Spécialisé dans les soins esthétiques avancés, notre premier centre d’épilation laser a ouvert ses portes à Cagnes-sur-Mer en novembre 2025. Une implantation pensée pour offrir des traitements de haute précision, alliant efficacité, sécurité et confort.

Notre approche repose sur une expertise médicale rigoureuse.

Au cœur de notre centre, ce sont des infirmières diplômées, spécialement formées à l’utilisation des technologies laser de dernière génération, qui réalisent l’ensemble des séances. Leur maîtrise technique, leur sens de l’accompagnement et leur connaissance approfondie de la peau garantissent une prise en charge individualisée et sécurisée.

En lien étroit avec les attentes de nos clients, nous développons un environnement accueillant et professionnel, pensé pour répondre durablement aux nouveaux usages du bien-être : protocoles personnalisés, suivi attentif, conseils adaptés et engagement continu pour des résultats fiables et durables.

Nous créons ainsi un lieu référent, où expertise médicale et expérience client se conjuguent pour redéfinir les standards de l’épilation laser.

Exception

La volonté constante d’atteindre le plus haut niveau de qualité dans chaque action menée.

Engagement

L’implication durable au service de nos clients, de nos équipes et de nos territoires.

Solidarité

La conviction que la réussite passe par l’entraide, le respect et le soutien mutuel.

UN GROUPE, 3 MÉTIERS
Des services ancrés dans les territoires
au croisement de la restauration, du bien-être et de l’accompagnement humain

Porté par une vision entrepreneuriale moderne et indépendante, notre groupe développe une stratégie intégrée autour de trois activités complémentaires, pensées pour répondre aux besoins des habitants, soutenir l’emploi local et offrir des expériences de haute qualité.

Nous inscrivons nos actions dans la continuité de valeurs fortes — Excellence, Engagement, Solidarité — qui guident chacun de nos projets, de l’ouverture de restaurants à la création d’espaces de soins spécialisés.

À la croisée des nouveaux usages du quotidien et des exigences de proximité, nous intervenons sur l’ensemble de la chaîne de valeur : création de points de restauration, gestion opérationnelle, accompagnement des équipes, développement de services bien-être et mise en place de protocoles professionnels et sécurisés.

Notre modèle repose sur trois métiers complémentaires :

1. La restauration
Avec les franchises O’TACOS Mazamet (ouvert en août 2023) et O’TACOS Castres (ouverture en décembre 2025), nous proposons une offre moderne, accessible et dynamique.
Ces restaurants sont également des lieux d’opportunités professionnelles, accueillant de nombreux jeunes salariés en formation et en évolution.

2. Le bien-être et l’esthétique avancée
L’ouverture en novembre 2025 de notre centre d’épilation laser à Cagnes-sur-Mer marque une nouvelle étape dans notre développement.
Ce centre repose sur une expertise soignante, avec des infirmières diplômées, formées aux technologies de dernière génération, garantissant sécurité, précision et accompagnement personnalisé.

3. Le développement local et l’accompagnement humain
Au cœur de chacun de nos projets se trouve une volonté commune : créer des services utiles, durables, ancrés dans leur territoire.
Nous privilégions l’emploi local, la formation, la qualité d’accueil, et une relation de proximité avec nos clients comme avec nos équipes.

Présent dans plusieurs zones stratégiques de la région, notre groupe poursuit sa croissance avec une vision claire : proposer des solutions modernes, responsables et flexibles, qui répondent aux usages d’aujourd’hui tout en préparant ceux de demain.

Cette organisation intégrée nous permet d’offrir un accompagnement complet, cohérent et personnalisé, à tous ceux qui croisent notre route — collaborateurs, clients, partenaires et territoires.

Une présence renforcée dans le Sud, un développement en pleine accélération.

Avec nos implantations à Mazamet, Castres et Cagnes-sur-Mer, notre présence dans le Sud se consolide et s’affirme comme un véritable pilier de notre développement.
Ces trois établissements témoignent de notre volonté d’être au plus près des territoires, de leurs habitants et de leurs besoins, en proposant des services accessibles, modernes et ancrés dans la vie locale.

Cette dynamique n’est qu’un début.
Notre ambition est de continuer à nous développer dans le Sud, en saisissant de nouvelles opportunités d’implantation et en renforçant nos activités existantes.

Portés par la confiance de nos clients, l’énergie de nos équipes et la solidité de nos projets, nous avançons avec une conviction forte :
construire un réseau durable, responsable et humain, partout où notre présence peut faire la différence.